蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
日本食物史 下
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| 出版者 |
雄山閣出版
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| 出版年月 |
1995.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1012333140 | 図書 | 383.8//1994 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000429582 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本食物史 下 |
| 書名ヨミ |
ニホン ショクモツシ |
| 出版者 |
雄山閣出版
|
| 出版年月 |
1995.1 |
| ページ |
502p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-639-01263-2 |
| 分類記号 |
383.81
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| 内容紹介 |
食生活の変遷を辿る基本文献。下巻は戦国の混乱期から安定・興隆期に向かう江戸期を経て文明開化へ。江戸期には様々な料理ができ、そして明治期に入ると西洋料理が登場する。 |
目次
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