蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
食材図典
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| 出版者 |
小学館
|
| 出版年月 |
1995.3 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1047471097 | 図書 | 498.55//1995 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
鶴見 | | 6710492882 | 図書 | 498.5//参考図書 | | 在庫 | 26 | 一般書(A) | |
| 3 |
阿倍野 | | 6840437195 | 図書 | 498//参考図書 | | 貸出中 | 22B | 一般書(A) | |
| 4 |
平野 | | 7210645094 | 図書 | 498.5// | | 在庫 | 16E | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000444283 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食材図典 |
| 書名ヨミ |
ショクザイ ズテン |
| 副書名 |
Food's food |
| 副書名ヨミ |
フーズ フード |
| 出版者 |
小学館
|
| 出版年月 |
1995.3 |
| ページ |
383p |
| 大きさ |
27cm |
| ISBN |
4-09-526081-5 |
| 分類記号 |
498.52
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| 内容紹介 |
現在私たちが口にしている食材、またそのルーツとなった食材の歴史と現状を魚介類、肉・卵、野菜、果物、穀類・豆・芋、スパイスに分類し、カラー写真と簡潔な説明で紹介。プロも知らない食品素材のすべて。 |
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