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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1014114522 | 図書 | 619// | | 在庫 | R40,R41 | 一般書(A) | |
関連資料
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製粉-用語集 パン-用語集 菓子-用語集
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000618583 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
独・英・日製粉・製パン・製菓用語辞典 |
| 書名ヨミ |
ドク エイ ニチ セイフン セイパン セイカ ヨウゴ ジテン |
| 著者名 |
清水 弘煕/編著
|
| 出版者 |
製粉振興会
三修社(発売)
|
| 出版年月 |
1997.7 |
| ページ |
569p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-384-00078-2 |
| 分類記号 |
619.3
|
| 内容紹介 |
製粉技術用語を中心に、小麦、小麦粉、パン、菓子など、幅広い範囲から関係する用語を採録。独語・英語・日本語を並列した用語集。 |
目次
内容細目
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