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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1014171142 | 図書 | 673.9//1997 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000622703 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
すし革命 |
| 書名ヨミ |
スシ カクメイ |
| 副書名 |
「味よし」ネタよし値段よし |
| 副書名ヨミ |
アジヨシ ネタ ヨシ ネダン ヨシ |
| 著者名 |
鶴蒔 靖夫/著
|
| 出版者 |
IN通信社
|
| 出版年月 |
1997.8 |
| ページ |
246p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-87218-137-9 |
| 分類記号 |
673.971
|
| 内容紹介 |
外食産業の風雲児として頭角を現し、全国FC展開で急成長を続けるすしの宅配専門店「味よし」。消費者ニーズと、それに応えるノウハウ、新しい時代の宅配すしショップ確立を目指す、その奮闘ぶりを追う。 |
目次
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