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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1014174997 | 図書 | 383.8//1997 | 禁帯出 | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
天王寺 | | 5810600683 | 図書 | 596// | | 在庫 | 13A | 一般書(A) | |
| 3 |
西淀川 | | 6010460308 | 図書 | 596//参考図書 | | 在庫 | 42 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000625567 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
近代日本食文化年表 |
| 書名ヨミ |
キンダイ ニホン ショクブンカ ネンピョウ |
| 著者名 |
小菅 桂子/著
|
| 出版者 |
雄山閣出版
|
| 出版年月 |
1997.8 |
| ページ |
259p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-639-01460-0 |
| 分類記号 |
383.81
|
| 著者紹介 |
1933年東京都生まれ。国学院大学文学部史学科卒業。毎日映画社勤務後、フリーの食文化研究家に。現在は別府大学短期大学部、くらしき作陽大学教授。著書に「にっぽん洋食大全」ほか。 |
| 内容紹介 |
衣食住の中で一番の難問は「食」である。食べてしまえば消えてしまう「食」の世界は昨今一段と目まぐるしい。幕末期の安政元年(1854年)から昭和63年(1988年)まで一世紀半に及ぶ日本の食の変遷を年代ごとに辿る。 |
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