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書誌情報サマリ
| 書名 |
「アルポルト」片岡護のパスタ・スペシャリテ60
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| 著者名 |
片岡 護/著
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| 出版者 |
文化出版局
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| 出版年月 |
1998.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1049468471 | 図書 | 596.3//1998 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000654943 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「アルポルト」片岡護のパスタ・スペシャリテ60 |
| 書名ヨミ |
アルポルト カタオカ マモル ノ パスタ スペシャリテ ロクジュウ |
| 著者名 |
片岡 護/著
|
| 出版者 |
文化出版局
|
| 出版年月 |
1998.2 |
| ページ |
95p |
| 大きさ |
20×21cm |
| ISBN |
4-579-20608-8 |
| 分類記号 |
596.38
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| 著者紹介 |
1948年東京都生まれ。68年日本領事館公邸づきの料理人としてミラノへ。帰国後「小川軒」などで修業、83年西麻布に「アルポルト」開店。著書に「片岡護のイタリア家庭料理」ほか多数。 |
| 内容紹介 |
イタリア料理ブームの先頭を行くレストラン「アルポルト」のシェフ・片岡護が、トマト、にんにく、バジルなどの身近な素材で作るシンプルなのにとっても美味しいパスタ60種のレシピを紹介する。 |
目次
内容細目
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