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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1014521569 | 図書 | 596//1998 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000664723 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おかず2001 (日本人の食卓) |
| 書名ヨミ |
オカズ ニセンイチ |
| 叢書名 |
日本人の食卓
|
| 著者名 |
浜田 ひろみ/著
|
| 出版者 |
日本放送出版協会
|
| 出版年月 |
1998.3 |
| ページ |
500,51p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-14-033159-3 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
1941年生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家。シンプルで手軽にできる野菜料理を作り、盛りつけの美しさに定評がある。著書に「ご飯料理とっておき」「苺とベリーのお菓子」など。 |
| 内容紹介 |
あゆの田楽、わらびの白和え、ごま豆腐など、ご先祖様の知恵が一杯つまった21世紀に伝えたい日本のおかず2001品を収めた料理読本。簡単な作り方を紹介するほか、巻末には材料別・味別・調理法別の索引を付す。 |
目次
内容細目
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