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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1014513525 | 図書 | 596.6//1998 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000675348 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
エキゾチックなパン (マイライフシリーズ特集版) |
| 書名ヨミ |
エキゾチック ナ パン |
| 副書名 |
エジプト、トルコ、イスラエル、チュニジア、中国、インドなどの珍しいパンのかずかず |
| 副書名ヨミ |
エジプト トルコ イスラエル チュニジア チュウゴク インド ナド ノ メズラシイ パン ノ カズカズ |
| 叢書名 |
マイライフシリーズ特集版
|
| 著者名 |
中道 順子/[著]
|
| 出版者 |
グラフ社
|
| 出版年月 |
1998.6 |
| ページ |
80p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-7662-0484-0 |
| 分類記号 |
596.63
|
| 著者紹介 |
料理、製菓、製パン研究のかたわら、講習会、食品研究、雑誌等で活躍。著書に「天然酵母で作る健康手作りパン」など多数。 |
| 内容紹介 |
メソポタミアから古代エジプト、ギリシアに伝わったパンは世界中に広まった。中近東、インド、中国、メキシコなど小麦やとうもろこしの素朴な味を生かしたパンと、その国のパンに合う料理の数々を紹介。 |
目次
内容細目
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