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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1015021494 | 図書 | 673.9//1999 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000733174 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フードサービス10の戦略 |
| 書名ヨミ |
フード サービス ジュウ ノ センリャク |
| 副書名 |
大競争時代を勝ち抜くための設計図 |
| 副書名ヨミ |
ダイキョウソウ ジダイ オ カチヌク タメ ノ セッケイズ |
| 著者名 |
茂木 信太郎/編著
|
| 出版者 |
商業界
|
| 出版年月 |
1999.4 |
| ページ |
273p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-7855-0183-9 |
| 分類記号 |
673.97
|
| 内容紹介 |
今までの企業のしくみ、仕事のやり方を総点検せよ。21世紀のフードサービス業に不可欠な戦略課題を10に絞りこんで問題提起し、具体的な戦略構築の方法を提案する。 |
目次
内容細目
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