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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1015035072 | 図書 | 661//1999 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000738034 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
水産物のフードシステム (フードシステム研究シリーズ) |
| 書名ヨミ |
スイサンブツ ノ フード システム |
| 叢書名 |
フードシステム研究シリーズ
|
| 著者名 |
小野 征一郎/編集担当
|
| 出版者 |
農林統計協会
|
| 出版年月 |
1999.4 |
| ページ |
102p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-541-02493-4 |
| 分類記号 |
661.4
|
| 内容紹介 |
漁業生産のみならず、卸売業・加工業、小売業・外食産業、さらに最終需要も含めて把握することをめざす「フードシステム」の考えに基づく研究成果をまとめる。 |
目次
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
| 1 |
水産物のフードシステム |
小野 征一郎/著 |
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| 2 |
水産物の産地流通問題 |
浜田 英嗣/著 |
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| 3 |
ブリ類養殖の構造変化と市場・流通問題 |
浜田 英嗣/著 |
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| 4 |
地域水産加工業の原料供給構造 |
増井 好男/著 |
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| 5 |
家庭内需要の増大とフードシステム |
田坂 行男/著 |
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