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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1015065277 | 図書 | 617.4//1999 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000740036 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本茶全書 |
| 書名ヨミ |
ニホンチャ ゼンショ |
| 副書名 |
生産から賞味まで |
| 副書名ヨミ |
セイサン カラ ショウミ マデ |
| 著者名 |
淵之上 康元/著
淵之上 弘子/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
1999.4 |
| ページ |
355p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-540-98213-3 |
| 分類記号 |
617.4
|
| 著者紹介 |
1928年生まれ。鹿児島農林専門学校卒業。埼玉県茶業試験場育種部長等を務めた。 1930年生まれ。共立女子専門学校卒業。埼玉県茶業試験場主任研究員等を務めた。 |
| 内容紹介 |
私たち日本人がもっともよく飲む飲料はなんといっても日本茶。チャの木の特性・栽培から加工・流通・利用まで、半世紀にわたる研究をもとに、豊富なデータを駆使して集大成。 |
目次
内容細目
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