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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1015416264 | 図書 | 581//1999 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
鶴見 | | 6710510899 | 図書 | 580// | | 在庫 | 11B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000763726 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
包丁と砥石 (柴田ブックス) |
| 書名ヨミ |
ホウチョウ ト トイシ |
| 叢書名 |
柴田ブックス
|
| 著者名 |
柴田書店/編
|
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
1999.10 |
| ページ |
111p |
| 大きさ |
24cm |
| ISBN |
4-388-05843-2 |
| 分類記号 |
581.7
|
| 内容紹介 |
包丁の冴えは美しさを生み出すだけでなく、味そのものにも深く関係しています。種類と製造法から、構造、選び方、研ぎ方、歴史まで、包丁と砥石について幅広く紹介。 |
目次
内容細目
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