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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1015511403 | 図書 | 588.7/S1/4 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000782613 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
至宝の調味料 4 |
| 書名ヨミ |
シホウ ノ チョウミリョウ |
| 著者名 |
アスペクト/編
|
| 出版者 |
アスペクト
|
| 出版年月 |
2000.2 |
| ページ |
111p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-7572-0634-8 |
| 分類記号 |
588.6
|
| 内容紹介 |
黒砂糖、三温糖、上白糖、ざらめ糖、ブラウンシュガー等、全国のこだわりの砂糖を種類別に厳選し、カタログ風に掲載。砂糖の歴史や文化、また、料理とお菓子に合わせた賢い使い方レシピも紹介する。 |
目次
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