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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1016243907 | 図書 | 383.9//2001 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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台所 料理器具 食生活 旅行案内(外国)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010061275 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界一周「台所」の旅 (角川oneテーマ21) |
| 書名ヨミ |
セカイ イッシュウ ダイドコロ ノ タビ |
| 副書名 |
人類繁栄の源はキッチンにあり |
| 副書名ヨミ |
ジンルイ ハンエイ ノ ミナモト ワ キッチン ニ アリ |
| 叢書名 |
角川oneテーマ21
|
| 著者名 |
山口 昌伴/[著]
|
| 出版者 |
角川書店
|
| 出版年月 |
2001.4 |
| ページ |
211p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-04-704028-2 |
| 分類記号 |
383.9
|
| 内容紹介 |
生活学、住居学、道具学を専門とする著者が、海外台所探険を行った。日本列島台所探険をはじめ、中国の冷蔵庫なしの食べる営み、アメリカの幌馬車の台所などを紹介。食文化論集『VESTA』連載をもとにまとめる。 |
目次
内容細目
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