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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1040138180 | 図書 | 596.2//2001 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010094705 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
インド、カレーの旅 |
| 書名ヨミ |
インド カレー ノ タビ |
| 副書名 |
Curries from all over India 本場の味を求めて、インドカレーめぐり |
| 副書名ヨミ |
カリーズ フロム オール オーヴァー インディア ホンバ ノ アジ オ モトメテ インド カレー メグリ |
| 著者名 |
ミラ・メータ/著
|
| 出版者 |
文化出版局
|
| 出版年月 |
2001.6 |
| ページ |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-579-20768-8 |
| 分類記号 |
596.22
|
| 著者紹介 |
インドのボンベイ生まれ。ボンベイ大学卒業。家庭料理研究家。74年来日。青山でインド家庭料理の店「ビンディ」を経営。著書に「はじめてのインド料理」「もっと食べたいインド料理」がある。 |
| 内容紹介 |
インドでは三食カレーを食べる。その種類の豊富さが、毎日カレーを食べていても飽きることのない食生活の鍵となっている。インドで食べられている東西南北のカレーを紹介するとともに、お菓子や市場などインドの食文化も紹介。 |
目次
内容細目
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