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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1049945890 | 図書 | 673.97//2001 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010193476 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
一風堂の秘密 (Ryu founders) |
| 書名ヨミ |
イップウドウ ノ ヒミツ |
| 副書名 |
ラーメン職人河原成美が明かす繁盛店のつくり方 |
| 副書名ヨミ |
ラーメン ショクニン カワハラ シゲミ ガ アカス ハンジョウテン ノ ツクリカタ |
| 叢書名 |
Ryu founders
|
| 著者名 |
河原 成美/著
|
| 出版者 |
経済界
|
| 出版年月 |
2001.12 |
| ページ |
207p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-7667-8235-6 |
| 分類記号 |
673.972
|
| 内容紹介 |
ラーメンに人生を投じた男の問わず語り。飲食業に出会うまで、一風堂をおこしてから今にいたる経験、ラーメンに魅せられた素晴らしい職人たちの姿、繁盛店の法則などを明かす。 |
目次
内容細目
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