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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1016680611 | 図書 | 383.8//2001 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010207843 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ふるさとの食卓 |
| 書名ヨミ |
フルサト ノ ショクタク |
| 著者名 |
中山 美鈴/著
|
| 出版者 |
葦書房
|
| 出版年月 |
2001.12 |
| ページ |
255p 図版24p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-7512-0824-1 |
| 分類記号 |
383.81
|
| 著者紹介 |
1958年福岡市生まれ。食文化研究家。西南学院大学文学部英文学科卒業。食・生活文化研究所エリスを設立。共著に「たべる、おきなわ-本土で作る沖縄の家庭料理」など。 |
| 内容紹介 |
ふるさと料理には、物語がある。失われてゆくふるさとの料理を訪ねて、九州・沖縄・中国・四国を歩き、おばあちゃんたちに聞いた、旅の料理記録集。『朝日新聞西部版』の連載などに大幅加筆してまとめる。 |
目次
内容細目
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