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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1016953547 | 図書 | 588.9//2002 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010233323 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品の安全・衛生包装 |
| 書名ヨミ |
ショクヒン ノ アンゼン エイセイ ホウソウ |
| 副書名 |
防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証 |
| 副書名ヨミ |
ボウチュウ イブツ ビセイブツ タイサク ト ホウソウ ノ ヒンシツ ホショウ |
| 著者名 |
横山 理雄/監修
中山 秀夫/編集
葛良 忠彦/編集
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
幸書房
|
| 出版年月 |
2002.2 |
| ページ |
298p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-7821-0199-6 |
| 分類記号 |
588.9
|
| 内容紹介 |
包装の食品衛生、食品包装を専門とする研究者や技術者が集まり、食品での微生物混入事故と異物混入をどのように防いだらよいのかを考察する。初学者にもわかるよう、平易に解説し、内外の文献、図表や写真も多数掲載する。 |
目次
内容細目
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