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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1017390533 | 図書 | 628//2002 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010422569 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
守口漬ものがたり |
| 書名ヨミ |
モリグチズケ モノガタリ |
| 副書名 |
創業者たちの横顔 |
| 副書名ヨミ |
ソウギョウシャタチ ノ ヨコガオ |
| 著者名 |
田中 彰吾/著
|
| 出版者 |
中日出版社
|
| 出版年月 |
2002.11 |
| ページ |
126p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-88519-194-7 |
| 分類記号 |
628.8
|
| 著者紹介 |
1944年岡山県生まれ。駒沢大学文学部地理学科卒業。現在、東海学園大学職員(特命助教授)。世界及び日本の食文化の比較研究。名古屋地理学会会員。共著書に「農業地理の課題」など。 |
| 内容紹介 |
岐阜の特産品であった守口大根・守口漬の歴史は、まさに名古屋商人による巧妙な「略奪史」。その歴史を、名古屋の近代化を先頭をきって牽引し続けたアイデアマンや、守口漬一筋に歩んだ漬物職人などの物語とともに綴る。 |
目次
内容細目
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