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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1017400787 | 図書 | 493.14//2003 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010499177 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
魚貝類とアレルギー (ベルソーブックス) |
| 書名ヨミ |
ギョカイルイ ト アレルギー |
| 叢書名 |
ベルソーブックス
|
| 著者名 |
塩見 一雄/著
|
| 出版者 |
成山堂書店
|
| 出版年月 |
2003.3 |
| ページ |
164p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-425-85121-8 |
| 分類記号 |
493.14
|
| 著者紹介 |
1947年岡山県生まれ。東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。現在、東京水産大学食品生産学科生物資源化学講座教授。共著書に「海洋動物の毒」「食品衛生学」など。 |
| 内容紹介 |
世界で一番の魚好き、エビ・カニ好きの日本人。実は世界一の魚貝類の食物アレルギー大国だった!? 現代人に急増している食物アレルギーとは何か。水産物をメインにその実状と原因を解説し、対応策を探る。 |
目次
内容細目
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