蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報サマリ
| 書名 |
よくわかる焼肉・韓国料理の歴史
|
| 著者名 |
鄭 大声/著
|
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2003.7 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1017533520 | 図書 | 383.8//2003 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
焼肉・たれ : 焼肉店員が知ってお…
鄭 大聲/著
焼肉・キムチと日本人
鄭 大声/著
朝鮮の料理書
鄭, 大聲(19…
ヘルシー・キムチ : こんなに効く…
鄭 大声/著
焼肉は好きですか?
鄭 大声/著
韓国料理文化史
李 盛雨/著,鄭…
朝鮮半島の食と酒 : 儒教文化が育…
鄭 大声/著
韓国家庭料理入門 : 薬味いろいろ…
金 日麗/著,鄭…
食文化の中の日本と朝鮮
鄭 大声/著
朝鮮の酒
鄭 大声/著
朝鮮料理全集6
全 鎮植/編著,…
朝鮮料理全集2
全 鎮植/編著,…
朝鮮料理全集5
全 鎮植/編著,…
朝鮮料理全集4
全 鎮植/編著,…
朝鮮料理全集3
全 鎮植/編著,…
朝鮮料理全集1
全 鎮植/編著,…
朝鮮の食べもの
鄭 大声/著
粥譜 : 朝鮮がゆ・クッパプ
全 鎮植/編著,…
朝鮮の料理書
鄭 大声/編訳
朝鮮食品学
鄭 大声/[著]
朝鮮食物誌 : 日本とのかかわりを…
鄭 大声/著
前へ
次へ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010568117 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
よくわかる焼肉・韓国料理の歴史 |
| 書名ヨミ |
ヨク ワカル ヤキニク カンコク リョウリ ノ レキシ |
| 副書名 |
焼肉店の人気メニューはいかにして生まれたか? |
| 副書名ヨミ |
ヤキニクテン ノ ニンキ メニュー ワ イカニ シテ ウマレタカ |
| 著者名 |
鄭 大声/著
|
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2003.7 |
| ページ |
223p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-7511-0381-4 |
| 分類記号 |
383.821
|
| 内容紹介 |
焼肉料理法を生活文化として育んできた韓国、朝鮮の自然や社会的環境をも背景に、焼肉・韓国料理の食文化にアプローチ。BSE問題についての調査結果等も収録。『焼肉店』連載に加筆して単行本化。 |
目次
内容細目
もどる