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書誌情報サマリ
| 書名 |
東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味
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| 著者名 |
山岸 一雄/著
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| 出版者 |
あさ出版
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| 出版年月 |
2003.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1017554880 | 図書 | 673.97//2003 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010575562 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
東池袋・大勝軒のオヤジさんが書いたこれが俺の味 |
| 書名ヨミ |
ヒガシイケブクロ タイショウケン ノ オヤジサン ガ カイタ コレ ガ オレ ノ アジ |
| 著者名 |
山岸 一雄/著
|
| 出版者 |
あさ出版
|
| 出版年月 |
2003.8 |
| ページ |
191p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-86063-030-0 |
| 分類記号 |
673.972
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| 著者紹介 |
1934年長野県生まれ。17歳でラーメンの世界に身を投じる。東池袋・大勝軒店主。 |
| 内容紹介 |
東池袋の大勝軒といえば、ラーメンファンでなくても一度は聞いたことがある超有名店。人間にとって仕事とは何なのか、どうすればお客に支持されるのか…。創業以来40年間行列が途絶えたことがないラーメン屋の店主が語る。 |
目次
内容細目
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