蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』のトレトゥール教室
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| 著者名 |
椎名 真知子/著
|
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2003.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1017716059 | 図書 | 596.2//2003 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010612017 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』のトレトゥール教室 |
| 書名ヨミ |
フランスガシテン イル プルー シュル ラ セーヌ ノ トレトゥール キョウシツ |
| 副書名 |
キッシュ、パイ、サラダ、カナッペ……フランスのおそうざい |
| 副書名ヨミ |
キッシュ パイ サラダ カナッペ フランス ノ オソウザイ |
| 著者名 |
椎名 真知子/著
|
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2003.10 |
| ページ |
95p |
| 大きさ |
23cm |
| ISBN |
4-388-05934-X |
| 分類記号 |
596.23
|
| 著者紹介 |
フランス国立高等製菓学校で研修。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのフランス菓子・料理教室主任。著書に「焼き菓子教室」など。 |
| 内容紹介 |
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌで開いている「フランス料理教室」の料理からキッシュやパイ、サラダなど「お菓子屋が作るそうざい」を一挙公開したレシピ集。柴田書店MOOK『カフェ-スイーツ』連載をまとめる。 |
目次
内容細目
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