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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1017765494 | 図書 | 498.5//2003 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010628853 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
2010年の食生活 (フードシステム研究シリーズ) |
| 書名ヨミ |
ニセンジュウネン ノ ショクセイカツ |
| 副書名 |
専門家による予測 |
| 副書名ヨミ |
センモンカ ニ ヨル ヨソク |
| 叢書名 |
フードシステム研究シリーズ
|
| 著者名 |
谷野 陽/編集担当
|
| 出版者 |
農林統計協会
|
| 出版年月 |
2003.10 |
| ページ |
94p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-541-03097-7 |
| 分類記号 |
498.5
|
| 著者紹介 |
1934年生まれ。東京大学法学部卒業。農学博士。農林水産省退職後、野菜供給安定基金理事長などを経て、現在、東京農業大学客員教授。 |
| 内容紹介 |
日本の食生活の変化は、戦後の絶対的不足時代から熱量的充足、栄養的充足をへて多様化、外部化等の新しい局面に入っている。従来の延長線上では考えられない21世紀の食生活の姿を、専門家へのアンケート調査をもとに予測。 |
目次
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
| 1 |
変貌する食生活とその背景 |
谷野 陽/著 |
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| 2 |
調査と結果の概要 |
谷野 陽/著 |
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| 3 |
世代別食生活の概観 |
上岡 美保/著 |
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| 4 |
食事作り、素材、調味から買い物まで |
谷野 陽/著 |
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