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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1017794304 | 図書 | 596//2003 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
中央 | 書庫資料 | 1048597353 | 図書 | 5/12466/ | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010646005 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
NOBU:ザ・クックブック |
| 書名ヨミ |
ノブ ザ クックブック |
| 副書名 |
日本語版 |
| 副書名ヨミ |
ニホンゴバン |
| 著者名 |
松久 信幸/著
渡辺 文彦/写真
関川 知子/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
講談社インターナショナル
|
| 出版年月 |
2003.11 |
| ページ |
215p |
| 大きさ |
27cm |
| ISBN |
4-7700-2467-3 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
寿司職人として東京で修業した後、ペルー、アルゼンチンなどのレストランを経て、1987年ビバリーヒルズにMatsuhisaを開店。現在、ロンドン他に11店舗を構える。 |
| 内容紹介 |
今、世界で最もファッショナブルな日本人シェフ、ノブ・マツヒサ。ザガット誌全米No.1を獲得した彼の人生とその料理の秘密に迫る。2001年刊英語版に加筆して再編集した日本語版。 |
目次
内容細目
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