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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1018380244 | 図書 | 588// | | 在庫 | 2F_R34B | 一般書(A) | |
| 2 |
中央 | 3F調査研究 | 1018378339 | 図書 | 588//D | 禁帯出 | 在庫 | 3F_L9B | 一般書(A) | |
| 3 |
島之内 | | 5540242020 | 図書 | 588//参考図書 | | 在庫 | 47 | 一般書(A) | |
| 4 |
天王寺 | | 5810897776 | 図書 | 588//参考図書 | | 在庫 | 10,11 | 一般書(A) | |
| 5 |
西淀川 | | 6010803341 | 図書 | 588//参考図書 | | 在庫 | 42 | 一般書(A) | |
| 6 |
東成 | | 6310704959 | 図書 | 588//参考図書 | | 在庫 | A-31 | 一般書(A) | |
| 7 |
阿倍野 | | 6840553850 | 図書 | 588//参考図書 | | 在庫 | 22B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010809635 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本銘菓事典 |
| 書名ヨミ |
ニホン メイカ ジテン |
| 著者名 |
山本 候充/編著
|
| 出版者 |
東京堂出版
|
| 出版年月 |
2004.8 |
| ページ |
283p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-490-10645-9 |
| 分類記号 |
588.3
|
| 著者紹介 |
1946年甲府市生まれ。国学院大学卒業。洋菓子・和菓子製造販売会社の企画室長を経て、85年独立。WHITE SPACE代表。著書に「洋菓子業界読本」ほか。 |
| 内容紹介 |
日本には、旬の素材を生かした和菓子が各地に数多くある。いにしえの伝統的な作り方を守り今に伝える和菓子と、新しい土産物として注目を集める新作創作和菓子をも含め、1000以上の菓子を、都道府県別にまとめて紹介。 |
目次
内容細目
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