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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 3F調査研究 | 1018655017 | 図書 | 383.8//D | 禁帯出 | 在庫 | L8A | 一般書(A) | |
| 2 |
此花 | | 5410750417 | 図書 | 383//参考図書 | | 在庫 | 42 | 一般書(A) | |
| 3 |
島之内 | | 5511153248 | 図書 | 383//参考図書 | | 在庫 | 47 | 一般書(A) | |
| 4 |
天王寺 | | 5810931476 | 図書 | 383//参考図書 | | 在庫 | 10,11 | 一般書(A) | |
| 5 |
西淀川 | | 6010823455 | 図書 | 383//参考図書 | | 在庫 | 42 | 一般書(A) | |
| 6 |
東成 | | 6310902710 | 図書 | 383//参考図書 | | 在庫 | A-31 | 一般書(A) | |
| 7 |
住之江 | | 6910776449 | 図書 | 383//参考図書 | | 在庫 | 7B | 一般書(A) | |
| 8 |
住吉 | | 7010826027 | 図書 | 383//参考図書 | | 在庫 | A-21 | 一般書(A) | |
| 9 |
平野 | | 7210899253 | 図書 | 383//参考図書 | | 在庫 | 8B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010959879 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界たべもの起源事典 |
| 書名ヨミ |
セカイ タベモノ キゲン ジテン |
| 著者名 |
岡田 哲/編
|
| 出版者 |
東京堂出版
|
| 出版年月 |
2005.4 |
| ページ |
27,446p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-490-10663-7 |
| 分類記号 |
383.8
|
| 著者紹介 |
1931年横浜生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。日清製粉株式会社勤務を経て、現在、食文化史研究家。著書に「食の文化を知る事典」「たべもの起源事典」「食文化入門百問百答」など。 |
| 内容紹介 |
王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を、1240項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。 |
目次
内容細目
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