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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1018721702 | 図書 | 5/16276/ | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000010999334 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品と低温 (食品先端技術シリーズ) |
| 書名ヨミ |
ショクヒン ト テイオン |
| 叢書名 |
食品先端技術シリーズ
|
| 出版者 |
流通システム研究センター
|
| 出版年月 |
2005.5 |
| ページ |
146p |
| 大きさ |
30cm |
| ISBN |
4-89745-609-6 |
| 分類記号 |
588.95
|
| 内容紹介 |
今もっとも注目されている技術、必要とされている技術を取り上げ、その開発動向・応用事例などの最新技術情報を、解説・紹介するシリーズ。1は、低温と食品の関わりにおける最新技術情報を集成・整理する。 |
目次
内容細目
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