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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1019762069 | 図書 | 383.8//2006 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011172864 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
伝統食礼讚 |
| 書名ヨミ |
デントウショク ライサン |
| 副書名 |
長寿の国の食べもの見聞録 |
| 副書名ヨミ |
チョウジュ ノ クニ ノ タベモノ ケンブンロク |
| 著者名 |
陸田 幸枝/著
|
| 出版者 |
アスペクト
|
| 出版年月 |
2006.4 |
| ページ |
255p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-7572-1253-4 |
| 分類記号 |
383.81
|
| 著者紹介 |
1948年愛知県生まれ。食文化ジャーナリスト。日本民俗学会会員。『サライ』『ラピタ』などの雑誌に執筆。著書に「日本の正しい調味料」「長寿の国日本の伝統食」など。 |
| 内容紹介 |
日本人が先祖代々受け継いできた伝統食は世界に誇る超スローフード。高菜古漬、ハタハタ飯ずしなど、風土が育んだ食文化を訪ね、味わいつくす、極上の食を紹介。『サライ』に連載したものを抜粋、加筆してまとめる。 |
目次
内容細目
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