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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1019239266 | 図書 | 383.8/S10/8 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
東淀川 | | 6211091258 | 図書 | 383// | | 在庫 | 11 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011177437 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
世界の食文化 8 |
| 書名ヨミ |
セカイ ノ ショクブンカ |
| 著者名 |
石毛 直道/監修
大塚 滋/[ほか]編集委員
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2006.3 |
| ページ |
267p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-540-05007-9 |
| 分類記号 |
383.8
|
| 内容紹介 |
食を切り口に、地域や民族の文化について考察。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部等、実体験をもとにインド各地の代表的料理も紹介。 |
目次
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