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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1019120029 | 図書 | 383.885//2006 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011204863 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
酒 (談別冊) |
| 書名ヨミ |
サケ |
| 叢書名 |
談別冊
|
| 著者名 |
たばこ総合研究センター/編集
|
| 出版者 |
たばこ総合研究センター
|
| 出版年月 |
2006.3 |
| ページ |
227p |
| 大きさ |
20×21cm |
| ISBN |
4-924349-09-7 |
| 分類記号 |
383.885
|
| 内容紹介 |
嗜好品の中でも特にさまざまな側面を見せる「酒」。アルコールを含んだ飲みものすべてを「酒」として総合的に取り上げ、いろいろな切り口から、それぞれの専門家の寄稿および談話を収録する。 |
目次
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
| 1 |
酒、うちなる祝祭 |
山崎 正和/述 |
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| 2 |
のんべえのクオリア |
鷲田 清一/対談 |
茂木 健一郎/対談 |
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| 3 |
嗜好品としての酒 |
高田 公理/著 |
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| 4 |
酒をめぐる古代ギリシアの祭儀 |
楠見 千鶴子/著 |
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| 5 |
酩酊の形而上学 |
山内 志朗/著 |
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| 6 |
酩酊論 |
澤野 雅樹/著 |
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| 7 |
祝祭都市とバッカナーレ |
田之倉 稔/著 |
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| 8 |
ワインとコーヒー、風土がつくる味の世界 |
玉村 豊男/対談 |
堀口 俊英/対談 |
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| 9 |
風土のなかのワイン |
福田 育弘/著 |
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| 10 |
ワインと葡萄畑が織りなす美味しい景観 |
鳥海 基樹/著 |
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| 11 |
小布施の酒を世界ブランドに |
斎藤 夕子/著 |
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| 12 |
風土と市場そして宿命と技術 |
遠藤 哲夫/著 |
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| 13 |
酒を楽しむ極意 |
小泉 武夫/述 |
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| 14 |
未成年者の飲酒はなぜ禁止されたのか |
青木 隆浩/著 |
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| 15 |
酔っぱらいとマルチチュード |
毛利 嘉孝/著 |
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| 16 |
浴びるほど呑む人はどこにでもいる |
遠藤 哲夫/著 |
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| 17 |
酒におけるコクとキレ |
伏木 亨/述 |
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| 18 |
辛口化か食生活の変化か |
宮地 英敏/著 |
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| 19 |
味覚の主体化のために |
杉村 昌昭/著 |
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