蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
タンパク質・アミノ酸の新栄養学
|
| 著者名 |
岸 恭一/編
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2007.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 2F自然科学 | 1019609591 | 図書 | 498.53// | | 在庫 | 2F_R11B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011387831 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
タンパク質・アミノ酸の新栄養学 |
| 書名ヨミ |
タンパクシツ アミノサン ノ シン エイヨウガク |
| 著者名 |
岸 恭一/編
木戸 康博/編
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2007.3 |
| ページ |
10,240p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-06-153686-9 |
| 分類記号 |
498.55
|
| 著者紹介 |
京都府立医科大学医学部卒業。徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部生体栄養学分野教授。 徳島大学大学院栄養学研究科修了。京都府立大学人間環境学部食保健学科助教授。 |
| 内容紹介 |
タンパク質・ペプチド・アミノ酸について、その構造、性質から代謝、作用、栄養、臨床応用に至るまで幅広く取りあげ、タンパク質栄養学の基礎から応用までの知識が得られるように簡潔にまとめた一冊。 |
目次
内容細目
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