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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1019681970 | 図書 | 619// | | 在庫 | R40,R41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011413847 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
コーヒーの真実 |
| 書名ヨミ |
コーヒー ノ シンジツ |
| 副書名 |
世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在 |
| 副書名ヨミ |
セカイジュウ オ トリコ ニ シタ シコウヒン ノ レキシ ト ゲンザイ |
| 著者名 |
アントニー・ワイルド/著
三角 和代/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
白揚社
|
| 出版年月 |
2007.5 |
| ページ |
323p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-8269-9041-7 |
| 分類記号 |
619.89
|
| 著者紹介 |
イギリスにおける第一級焙煎事業者の買い付け責任者を務め、イギリスにスペシャル・コーヒーを紹介。その後、コンサルタントおよびジャーナリストとして活躍。著書に「東インド会社」など |
| 内容紹介 |
コーヒーの買い付けと植民地問題に造詣の深い著者が、コーヒーの歴史と現在のコーヒー貿易が抱える問題を綴ったノンフィクション。植民地問題から尾を引く南北格差と、現在のコーヒー・システムの是正を熱く訴える。 |
目次
内容細目
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