蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1049503145 | 図書 | 596//2007 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011476075 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
復刻海軍割烹術参考書 |
| 書名ヨミ |
フッコク カイグン カッポウジュツ サンコウショ |
| 著者名 |
猪本 典子/写真
前田 雅之/現代語訳監修
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
イプシロン出版企画
|
| 出版年月 |
2007.9 |
| ページ |
167p 図版32p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-903145-24-2 |
| 分類記号 |
596
|
| 内容紹介 |
明治41年に舞鶴海兵団が発行した大日本帝国海軍版「料理の基礎」の現代語訳。海軍へ入隊したばかりの五等主厨のために編纂された、料理の教科書。 |
目次
内容細目
もどる