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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1019948551 | 図書 | 596.3//2007 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011511003 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本一うまい魚のごはん |
| 書名ヨミ |
ニホンイチ ウマイ ウオ ノ ゴハン |
| 副書名 |
築地魚河岸の若旦那が教える こっそり教えるプロの味 |
| 副書名ヨミ |
ツキジ ウオガシ ノ ワカダンナ ガ オシエル コッソリ オシエル プロ ノ アジ |
| 著者名 |
生田 與克/著
|
| 出版者 |
中経出版
|
| 出版年月 |
2007.10 |
| ページ |
207p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-8061-2856-4 |
| 分類記号 |
596.35
|
| 著者紹介 |
1962年東京都生まれ。暁星高等学校卒業後、家業を継ぐ。築地魚河岸「鈴与」3代目。マグロ仲卸業を営む傍ら、講演会や執筆等魚食の普及に努める。著書に「日本一うまい魚の食べ方」がある。 |
| 内容紹介 |
本当においしい魚を食べたいと思うなら、有名飲食店を渡り歩くよりも、毎日魚をいじくることが大事。築地魚河岸の若旦那がお酒もごはんもおいしくなる季節ごとの魚の食べ方を伝授する。若旦那の築地レポートつき。 |
目次
内容細目
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