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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1020191597 | 図書 | 383.8//2008 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
生野 | | 6410898545 | 図書 | 383// | | 在庫 | 10 | 一般書(A) | |
| 3 |
住之江 | | 6910883799 | 図書 | 383// | | 在庫 | 1B | 一般書(A) | |
| 4 |
西成 | | 7310827634 | 図書 | 383// | | 在庫 | A18 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011645293 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カレーライスの謎 (角川SSC新書) |
| 書名ヨミ |
カレー ライス ノ ナゾ |
| 副書名 |
なぜ日本中の食卓が虜になったのか |
| 副書名ヨミ |
ナゼ ニホンジュウ ノ ショクタク ガ トリコ ニ ナッタ ノカ |
| 叢書名 |
角川SSC新書
|
| 著者名 |
水野 仁輔/著
|
| 出版者 |
角川SSコミュニケーションズ
|
| 出版年月 |
2008.5 |
| ページ |
171p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-8275-5040-5 |
| 分類記号 |
383.81
|
| 著者紹介 |
1974年静岡県生まれ。出張料理ユニット「東京カリ〜番長」の調理主任。全国各地の様々なイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供。著書に「カレーの法則」など。 |
| 内容紹介 |
究極の「日本料理」カレーライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、伝来のエピソード、ルウとレトルトカレーの製造秘話、旨み成分の中身など、カレーライスの謎を明かす。 |
目次
内容細目
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