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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1020279897 | 図書 | 588.51// | | 在庫 | 2F_R34B | 一般書(A) | |
| 2 |
福島 | | 5310865000 | 図書 | 588// | | 在庫 | 34A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011687217 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
トコトンやさしい発酵の本 (B&Tブックス) |
| 書名ヨミ |
トコトン ヤサシイ ハッコウ ノ ホン |
| 叢書名 |
B&Tブックス
|
| 叢書名 |
今日からモノ知りシリーズ
|
| 著者名 |
協和発酵工業(株)/編
|
| 出版者 |
日刊工業新聞社
|
| 出版年月 |
2008.7 |
| ページ |
159p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-526-06094-6 |
| 分類記号 |
588.51
|
| 内容紹介 |
食料品からビタミン剤、自動車燃料まで、多くのものが目に見えない微生物たちの醸しだす「発酵」によってつくられている。発酵のメカニズムや種類を中心に、食品・製薬・環境テクノロジーで活躍する発酵技術を紹介する。 |
目次
内容細目
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