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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 3F調査研究 | 1020443469 | 図書 | 625//D | 禁帯出 | 在庫 | L10A | 一般書(A) | |
関連資料
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杉浦 明 宇都宮 直樹 片岡 郁雄 久保田 尚浩 米森 敬三
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011766114 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
果実の事典 |
| 書名ヨミ |
カジツ ノ ジテン |
| 著者名 |
杉浦 明/編集
宇都宮 直樹/編集
片岡 郁雄/編集
久保田 尚浩/編集
米森 敬三/編集
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
朝倉書店
|
| 出版年月 |
2008.11 |
| ページ |
11,622p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-254-43095-0 |
| 分類記号 |
625.036
|
| 著者紹介 |
1938年鳥取県生まれ。石川県立大学生物資源環境学部教授、京都大学名誉教授。農学博士。 1948年愛媛県生まれ。近畿大学農学部教授。農学博士。 |
| 内容紹介 |
日本はもとより世界に分布し、かつ栽培されている果実について、その起源から植物学的特徴、栽培沿革、品種、加工・利用、栄養成分・機能性成分、生産と消費等について、総合的・網羅的に記述した事典。 |
目次
内容細目
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