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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F社会科学 | 1020468276 | 図書 | 383.8// | | 在庫 | L27A | 一般書(A) | |
| 2 |
西成 | | 7310844761 | 図書 | 383// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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食生活-中国 食生活-日本 料理(中国) ラーメン(麵類)-歴史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011768410 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
誰も知らない中国拉麵之路(ラーメンロード) (小学館101新書) |
| 書名ヨミ |
ダレモ シラナイ チュウゴク ラーメン ロード |
| 副書名 |
日本ラーメンの源流を探る |
| 副書名ヨミ |
ニホン ラーメン ノ ゲンリュウ オ サグル |
| 叢書名 |
小学館101新書
|
| 著者名 |
坂本 一敏/著
|
| 出版者 |
小学館
|
| 出版年月 |
2008.12 |
| ページ |
238p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-09-825009-7 |
| 分類記号 |
383.822
|
| 内容紹介 |
日本の麵の源流を探って20余年、すべてのラーメンのルーツは、山東省にあった! 山東省から大陸全土に通じる拉麵之路を旅した著者が、日本の麵の昨日・今日・明日を語る。中国主要都市麵館案内も掲載。 |
目次
内容細目
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