蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
素材別はじめての料理 (暮らしの実用シリーズ)
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| 叢書名 |
暮らしの実用シリーズ
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| 出版者 |
学研
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| 出版年月 |
2009.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
BM | | 3011092156 | 図書 | 596/ソサイ/ | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011829934 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
素材別はじめての料理 (暮らしの実用シリーズ) |
| 書名ヨミ |
ソザイベツ ハジメテ ノ リョウリ |
| 副書名 |
決定版 |
| 副書名ヨミ |
ケッテイバン |
| 叢書名 |
暮らしの実用シリーズ
|
| 叢書名 |
Cooking
|
| 出版者 |
学研
|
| 出版年月 |
2009.3 |
| ページ |
191p |
| 大きさ |
24cm |
| ISBN |
4-05-404087-8 |
| 分類記号 |
596
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| 内容紹介 |
基本の料理151品のレシピを素材別に収録し、写真つきで詳しく説明。魚介のさばき方・下処理、肉の種類別・部位別下ごしらえ、野菜の切り方・ゆで方・アク抜きなど、素材の知識と扱い方もわかる。 |
目次
内容細目
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