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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1020999346 | 図書 | 588// | | 在庫 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
| 2 |
都島 | | 5210936331 | 図書 | 588// | | 在庫 | 18 | 一般書(A) | |
| 3 |
港 | | 5610901299 | 図書 | 588// | | 在庫 | 8A | 一般書(A) | |
| 4 |
西淀川 | | 6011045652 | 図書 | 588// | | 在庫 | 14 | 一般書(A) | |
| 5 |
住吉 | | 7010961477 | 図書 | 588// | | 在庫 | A-17B | 一般書(A) | |
| 6 |
平野 | | 7211084681 | 図書 | 588// | | 在庫 | 16E | 一般書(A) | |
| 7 |
西成 | | 7310899435 | 図書 | 588// | | 在庫 | A12,B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011906024 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
砂糖の事典 |
| 書名ヨミ |
サトウ ノ ジテン |
| 著者名 |
日高 秀昌/編
岸原 士郎/編
斎藤 祥治/編
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
東京堂出版
|
| 出版年月 |
2009.8 |
| ページ |
8,237p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-490-10763-0 |
| 分類記号 |
588.1
|
| 著者紹介 |
松谷化学工業(株)顧問。 神戸大学名誉教授。 |
| 内容紹介 |
歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。 |
目次
内容細目
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