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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1021075062 | 図書 | 779.9//2009 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011425394 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ほんとうの「おいしい」を知っていますか? |
| 書名ヨミ |
ホントウ ノ オイシイ オ シッテ イマスカ |
| 著者名 |
安井 美沙子/著
|
| 出版者 |
英治出版
|
| 出版年月 |
2007.5 |
| ページ |
191p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-86276-005-0 |
| 分類記号 |
675.4
|
| 著者紹介 |
ニューヨーク大学ジャーナリズム学部卒業。マーケティング・コンサルタント。マッキンゼー・アンド・カンパニー勤務等を経て独立。民間企業や自治体のコンサルティングにあたる。 |
| 内容紹介 |
元マッキンゼーのコンサルママが「食」流通のカラクリをわかりやすく解説。都会の食事情の危機的状況を明らかにし、食流通に潜む「悪魔のサイクル」を「天使のサイクル」に変えるために私たちができることを紹介する。 |
目次
内容細目
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