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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F社会科学 | 1021530371 | 図書 | 383.8// | | 在庫 | L27A | 一般書(A) | |
| 2 |
都島 | | 5210956891 | 図書 | 383// | | 在庫 | 8 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012115901 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食の街道を行く (平凡社新書) |
| 書名ヨミ |
ショク ノ カイドウ オ イク |
| 叢書名 |
平凡社新書
|
| 著者名 |
向笠 千恵子/著
|
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2010.7 |
| ページ |
276p |
| 大きさ |
18cm |
| ISBN |
4-582-85536-4 |
| 分類記号 |
383.81
|
| 著者紹介 |
東京生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。 |
| 内容紹介 |
文化の産物としての食べものは人から人へ、土地から土地へと伝えられ、変遷し発達をとげてきた。日本各地に伝わる伝統の食材・食品も、様々な交流を経て今日の姿がある。全国の「食の街道」を辿り、日本の食文化の原点を探る。 |
目次
内容細目
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