蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
BM | | 3011165010 | 図書 | 596/ウウエ/ | | 貸出中 | | 一般書(A) | |
| 2 |
城東 | | 6610935758 | 図書 | 596// | | 貸出中 | 16B | 一般書(A) | |
| 3 |
東住吉 | | 7110927220 | 図書 | 596// | | 貸出中 | 29 | 一般書(A) | |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012168280 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ウー・ウェンの蒸しおかず (ESSEの本) |
| 書名ヨミ |
ウー ウェン ノ ムシオカズ |
| 副書名 |
手間なく素材の味を生かす |
| 副書名ヨミ |
テマ ナク ソザイ ノ アジ オ イカス |
| 叢書名 |
ESSEの本
|
| 著者名 |
ウー ウェン/著
|
| 出版者 |
扶桑社
|
| 出版年月 |
2010.11 |
| ページ |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-594-06299-6 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
北京生まれ。北京師範大学卒業後、1990年来日。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰するかたわら、雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「ウー・ウェンの素材ひとつで作る料理」など。 |
| 内容紹介 |
蒸気でゆっくり加熱する蒸し料理は、素材にストレスを与えず、うま味と栄養を逃しません。野菜や肉をシンプルに丸ごと蒸したもの、短時間でできるごちそう蒸しなど、著者が自宅で何度もつくってきた蒸しおかずのレシピを紹介。 |
目次
内容細目
もどる