蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品
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| 著者名 |
野口 正見/著
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| 出版者 |
幸書房
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| 出版年月 |
2011.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1021930498 | 図書 | 588.8//2011 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
此花 | | 5411022444 | 図書 | 588// | | 在庫 | 5 | 一般書(A) | |
| 3 |
旭 | | 6511186444 | 図書 | 588// | | 在庫 | 32 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012284474 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ぜひ知っておきたい日本の冷凍食品 |
| 書名ヨミ |
ゼヒ シッテ オキタイ ニホン ノ レイトウ ショクヒン |
| 著者名 |
野口 正見/著
白石 真人/著
|
| 著者名ヨミ |
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| 出版者 |
幸書房
|
| 出版年月 |
2011.4 |
| ページ |
14,229p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-7821-0351-7 |
| 分類記号 |
588.95
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| 内容紹介 |
冷凍食品の本質とは? 貯蔵と鮮度維持の仕組みをわかりやすく解説するとともに、冷凍食品の成長の軌跡をたどりながら、周辺関連業界との連携、海外進出、開発輸入について説明する。主要商品の製造工程も紹介。 |
目次
内容細目
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