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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1022149387 | 図書 | 596.04//2011 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
アンソニー・ボーデイン 西宮 久雄 AYAKO
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012364677 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
はみだしシェフの世界やけっぱち放浪記 |
| 書名ヨミ |
ハミダシ シェフ ノ セカイ ヤケッパチ ホウロウキ |
| 著者名 |
アンソニー・ボーデイン/著
西宮 久雄/監訳
AYAKO/[ほか]訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
バベルプレス
|
| 出版年月 |
2011.9 |
| ページ |
408p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-89449-119-9 |
| 分類記号 |
596.04
|
| 著者紹介 |
料理業界で30年のキャリアを持つベテランシェフ。作家。マンハッタンのレストランを拠点にしている。著書に「キッチン・コンフィデンシャル」など。 |
| 内容紹介 |
はみだしシェフが独自の視点から、世界の食、料理、料理人、そして文化や人生についてまで、縦横無尽に語りつくす。大人の激辛コメントが冴えわたる世界“食”紀行。短編小説「シェフのクリスマス」も収録。 |
目次
内容細目
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