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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
北 | | 5110974382 | 図書 | 596// | | 在庫 | A9B | 一般書(A) | |
| 2 |
港 | | 5610962747 | 図書 | 596// | | 在庫 | 8A | 一般書(A) | |
| 3 |
浪速 | | 5910945327 | 図書 | 596// | | 在庫 | 22 | 一般書(A) | |
| 4 |
西成 | | 7310945758 | 図書 | 596// | | 在庫 | A28 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012366137 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
とっておきの保存食 |
| 書名ヨミ |
トッテオキ ノ ホゾンショク |
| 副書名 |
安心手しごと90品 |
| 副書名ヨミ |
アンシン テシゴト キュウジッピン |
| 著者名 |
荻野 恭子/著
|
| 出版者 |
NHK出版
|
| 出版年月 |
2011.9 |
| ページ |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-14-033272-6 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
料理研究家。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。50か国以上で食文化を研究、特に数十年間通い続けて現地で学んだユーラシアの食文化に詳しい。著書に「家庭で作れるロシア料理」他。 |
| 内容紹介 |
梅干しの袋漬け、ベーコン、いちごジャム…。著者が世界各国で学んだ保存食の作り方とノウハウを紹介。保存食を使ったおすすめ料理も掲載する。「NHKきょうの料理」掲載をもとに再編集したもの。 |
目次
内容細目
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