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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1022134967 | 図書 | 673.97//2011 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012371935 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
銀座ナイルレストラン物語 |
| 書名ヨミ |
ギンザ ナイル レストラン モノガタリ |
| 副書名 |
日本で最も古く、最も成功したインド料理店 |
| 副書名ヨミ |
ニホン デ モットモ フルク モットモ セイコウ シタ インド リョウリテン |
| 著者名 |
水野 仁輔/著
G.M.ナイル/語り
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
Pヴァイン・ブックス
ブルース・インターアクションズ(発売)
|
| 出版年月 |
2011.9 |
| ページ |
237p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-86020-435-8 |
| 分類記号 |
673.972
|
| 著者紹介 |
1999年結成の出張料理ユニット「東京カリ〜番長」調理主任。2008年に日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。毎年インドを旅し、現地で料理セッションを行う。 |
| 内容紹介 |
1949年、日本初の本格インド料理専門店として産声を上げた「ナイルレストラン」。長年繰り返されてきた店と客との一風変わったやりとりや、独自の思想に基づく営業、火事という一大危機から見事な復活を遂げる様子を描く。 |
目次
内容細目
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