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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1022181406 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | R15B | 一般書(A) | |
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料理-野菜 ばれいしょ 料理(西洋)-フランス
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012391002 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
じゃがいもびいき |
| 書名ヨミ |
ジャガイモビイキ |
| 副書名 |
美食の国のふだんの味、三つ星の味 |
| 副書名ヨミ |
ビショク ノ クニ ノ フダン ノ アジ ミツボシ ノ アジ |
| 著者名 |
戸塚 真弓/著
|
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2011.10 |
| ページ |
201p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-12-004292-8 |
| 分類記号 |
596.37
|
| 著者紹介 |
跡見学園短期大学卒業。1978年よりパリ在住。フランスワインと料理を愛好するエッセイストとして活躍。著書に「パリからのおいしい話」「ロマネ・コンティの里から」など。 |
| 内容紹介 |
食卓を支える定番の味、名シェフならではの一皿、クラシックな調理法、多彩な品種と歴史の話…。パリでの暮らしと各地への旅がもたらした、愛すべき名脇役・じゃがいもとのおいしい出会いを綴る。 |
目次
内容細目
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