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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
BM | | 3011226127 | 図書 | 596/オウチ/ | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
此花 | | 5411035362 | 図書 | 596// | | 在庫 | 5 | 一般書(A) | |
| 3 |
港 | | 5610970211 | 図書 | 596// | | 在庫 | 8A | 一般書(A) | |
| 4 |
淀川 | | 6110978589 | 図書 | 596// | | 在庫 | A21 | 一般書(A) | |
| 5 |
旭 | | 6511207810 | 図書 | 596// | | 在庫 | 54 | 一般書(A) | |
| 6 |
東住吉 | | 7110984023 | 図書 | 596// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012411895 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おうちで本格鍋料理 |
| 書名ヨミ |
オウチ デ ホンカク ナベリョウリ |
| 副書名 |
旨さを引き出すコツを専門店に聞きました |
| 副書名ヨミ |
ウマサ オ ヒキダス コツ オ センモンテン ニ キキマシタ |
| 著者名 |
出倉 吾朗/著
長谷川 清一/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
東京書籍
|
| 出版年月 |
2011.12 |
| ページ |
112p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-487-80606-5 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
快楽料理研究家、フードスタイリスト。 料理記者。講談社の「東京おいしい店ガイド」など多数の料理誌の料理編集長を歴任。 |
| 内容紹介 |
石狩鍋、寄せ鍋から、水炊き、ジンギスカン、トムヤムクン、新傾向のアレンジ鍋まで、人気の鍋37種のレシピを、専門店から聞いたおいしく作るコツとともに紹介。鍋の店一覧付き。 |
目次
内容細目
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